|
В гости к сохатым.
Если душа устала от изысков цивилизации, тянется к настоящему и тоскует по общению с
природой, отправляйтесь в путешествие в северные края. Когда по трассе
Москва-Холмогоры вы пересечете границу Вологодской области, то попадете в
девственный мир еловых лесов. Здесь еще сохранилась первобытная природа, дикое
непуганое зверье. Зайцы выскакивают прямо на дорогу, словно на спор, шмыгают
перед колесами машины. Пробегутся не спеша, остановятся на обочине и проводят
тебя долгим взглядом – кто такой, зачем приехал?
Но мы подались на Вологодчину вовсе не за зайцами, а за
лосями. Живут они буквально в семистах метрах от дороги, на границе с
Архангельской областью, в Верховажском районе. Здесь, в деревне Денисовка,
местный предприниматель Сергей Завьялов организовал лосеферму.
Вроде бы в самом
этом факте нет ничего удивительного – фермы такие у нас по России существуют
еще с советских времен – ведь лосиное молоко считается целебным и особенно
помогает при желудочных болезнях. Уникальность вологодской фермы в том, что она
находится в частной собственности.
Посмотреть на рогатых
красавцев к Сергею частенько приезжают вологодские школьники, любители природы,
да и просто путешествующие в этих краях туристы. Мы тоже решили взглянуть на
лесное чудо.
В деревню
Денисовское, где живет Сергей, приехали уже поздно вечером. Но несмотря на это,
отыскать Сергея оказалось не так-то легко. В Денисовском у него большой бизнес
– он держит столовую, гостиницу, автосервис, и постоянно в разъездах. Только около
11 вечера появился на пороге своего дома. Протянул руку и коротко представился:
«Серега!» Такой вот незатейливый деревенский мужик.
Сам он из этих
мест, после армии работал, как он выразился «лесным парикмахером» - сучки в
лесу рубил, потом закончил рыбинский сельхозтехникум и долгое время жил в Коми
ССР. Был лесником в Печоро-Илыченском заповеднике. Там впервые и увидел, как
содержат лосей в неволе. «В Сибири лосей здорово приручают! – рассказывает
Сергей, - их и в упряжку впрягают, и пашут на них. Ребятишки местные на них
верхом скачут - прямо как на лошадях! Тогда я и загорелся этой идеей – открыть
свою лосеферму, интересное это дело – зверей лесных приручать».
Но прошло почти 20
лет, пока Сергей смог осуществить свою мечту. Растил пятерых детей, трое из
которых сейчас учатся в питерских и вологодских вузах, основывал свой бизнес,
зарабатывал деньги. Но три года назад стало, как он выразился, «невмоготу». Решил,
наконец-то, заняться лосями. Взял в аренду 400 гектаров лесных угодий и стал
создавать свою ферму.
«Самым трудным был первый этап, - вспоминает Сергей, - когда
оформлял разрешение на право открытие лосефермы. На это ушло более полугода.
Каких только справок не приходилось собирать! Разрешение давала сначала местная
администрация, потом все это согласовывалось в Вологодском охотуправлении»!
Не успел он получить разрешение и оборудовать загон, как судьба тут же
подкинула ему сюрприз в виде четырех маленьких лосят, которых нашли в лесу
местные жители.
«Люди не знают биологию лося, потому и подбирают найденышей,
думая, что они потерялись, - рассказывает Сергей, - а лосиха, покормив детеныша
уходит от него на время сама кормиться.
Если в этот момент к нему подойдет человек, то лосенок, как собачонка может
побежать за ним. Он же глупый, человека за мать воспринимает!»
Одного из таких найденышей – лосиху Дашка привел из леса
хозяин гостиницы в поселке Рубцово неподалеку от Вологды. Жилось ей там
вольготно – все, что не доели посетители, доставалось лосихе. В ее рационе были
и салатики из свежих овощей и даже торты и пирожные, которые она с
удовольствием поедала. Но через четыре месяца про найденыша узнали в
вологодском охотоуправление. Лосиху изъяли, поскольку содержание диких животных
в частных руках без специального разрешения строго запрещено, и передали
Завьялову. «Тяжко ей пришлось первое время! – вспоминает Сергей, - после
рубцовких разносолов на хлеб и воду!» Сначала она грустила, вспоминая прошлое
вольготное житье-бытье, но потом привыкла и влилась в дружный лосиный
коллектив, в котором уже было шестеро питомцев – еще троих лосят Завьялов
приобрел на Сумароковской лосеферме в Костромской области.
«Самое главное, - рассказывает Сергей, - это сразу же
приручить лосенка есть из кастрюли. Если же ему давать соску, то он потом ни за
что не научиться кашу из ведра кушать. Малышей кормят 6 раз в день, молоком или
заменителем потом добавляем овсяную кашу, и переходим уже на четырехразовое
питание, а с пяти месяцев кормим два
раза в сутки дробленым овсом».
Как ни странно, подобранный в лесу дикий зверь привязывается
к человеку сильнее, чем домашняя собака. По пятам ходит за своим кормильцем,
словно младенец за мамкой.
Проблемы начинаются
тогда, когда лоси подрастают и вступают в зрелый возраст. В это время у них
начинается миграционный период. Тут уж нужен глаз да глаз. Не уследил, не
досмотрел – лось и был таков. В лесу его не сыщешь. Он как танк, идет на пролом
в лесную чащу, дальше и дальше, наматывая за день десятки километров. А
останавливается только, когда закружатся белые мухи – на зимовку.
У Сергея Завьялова на лосеферме тоже не обошлось без потерь
– во время сильной грозы прямо на ограду ветер повалило сухое дерево. В
образовавшуюся брешь и сбежала лосиха Люська. А за полгода до этого ущерб
Сергею нанесли волки – утащили одного лосенка и растерзали его прямо в
нескольких шагах от лосефермы. «Видимо, волчиха молодых волчат учила,
натаскивала, - объясняет Сергей, - потому как, толком-то и не съели лосенка,
только покуражились». И тут же добавляет: «Может, имя мы ему неудачное дали – Чубайсом
его назвали. Вот и оказался – нежилец»!
После этого случая
пришлось принимать меры против волков – обносить территорию лосефермы флажками,
а веревку, на которой они крепятся, промазывать разными пахучими жидкостями.
Волки очень боятся незнакомых запахов. Особенно их отпугивает женская
парфюмерия. А вот запах солярки, наоборот, почему-то привлекает. «Кругом же
техника, трактора, машины, вот они и не реагируют на это», - объясняет Сергей.
Другая сторона
гонного периода у лосей – это непредсказуемое поведение у быков. В прошлом году
во время гона бычок с интернетным именем Яндекс, просто-напросто взбесился. Как
его ни усмиряли, все бесполезно: сломал загородку – и был таков.
«Через неделю мне позвонили из деревни Чушевицы, что в 20
километрах отсюда. Говорят: «Юрьич, не твой ли лось у нас хулиганит: в огородах
капусту ест, людей гоняет! Приехал я туда, посмотрел – точно Яндекс. Думаю, как же его обратно
вести? Стал уговаривать. И матом его, и по всякому. Долго мы с ним договаривались. В итоге, все же
послушался, пошел»!
- Что же Вы ему такое пообещали? – спрашиваю Сергея.
- Что-что, девок,
конечно! – смеется Завьялов. - На это и
клюнул! 20 километров шел гонный бык за мной лесом, как собачонка. Безо всякой
привязи - и ничего, не сбежал. Только это в прок ему не пошло – через неделю мы
его в расход пустили!
- Это почему?
- Да он Кольку, лосевода на елку загнал, насилу мы его выручили!
Одним словом, сдурел – пришлось его на котлеты пустить.
По словам Сергея, прирученный лось в период гона гораздо
опаснее дикого, поскольку он не боится ни человека, ни техники. Яндекс, пока
гулял на воле, в лесу загнал на сосну связиста, который шел проверять кабель, и
продержал его там целые сутки. «Не уходит от дерева, и все, да еще рогами ствол
подпирает! – рассказывает Сергей, - Рога-то у него к тому времени выросли
огромные, развесистые. А мужик тот со страху сидит на ветке и курит сигарету за
сигаретой. Не знал он, что лось-то к запаху табака привык, потому, наверное, и
не уходил – чувствует, свое, родное!» - смеется Завьялов.
Правда, перед своей
бесславной смертью, Яндекс успел «обгулять» лосих на ферме. Буквально на днях
Завьялов ожидает первое потомство. В прошлом году две лосихи у Завьялова разродились, но
неудачно – оба детеныша родились мертвыми. «Мы не учли, что в неволе лосихи не
двигаются так много, как в природе, а потому и не смогли сами родить. А мы их
«передержали» - не сразу стали помогать, ждали, пока сами разродятся, -
рассказывает Сергей, - потом чуем, дело плохо, стали лосенка за ноги тянуть –
пятеро здоровых мужиков еле вытащили! Но было уже поздно – он задохнулся».
И все-таки первое молоко они тогда получили. Правда, доярки
у них не было, а потому доили лосей сами мужики. Сергей доил лосиху Майку, а
Николай Якулу. «Так лосихи нас стали принимать за своих телят. Мы приходим, а
они прямо к нам бегут, причем четко разделяли: Майка ко мне тыкается, а Якула к
Николаю. И смех и грех»!
Посещение лосефермы мы запланировали на утро, а перед тем
как отправиться спать, Сергей предложил нам попариться в баньке. Давно не
приходилось мне бывать в настоящей деревенской бане с деревянными шайками и
березовыми вениками. После парилки уснули на гостиничной койке, как убитые –
даже заунывные песни комаров не могли нас разбудить!
На следующее утро – едва рассвело,
отправились на ферму. Было время кормежки, и лоси как цыплята к птичнице
прибежали к своим кормушкам. Меня приняли как старую знакомую – подходили
совсем близко и нисколько не боялись. Правда хлеб, который я им принесла, не
взяли. Оказалось, он пропах духами, которые лежали в сумке, а лоси этого запаха
не любят. Зато единственный представитель мужского пола лось Гоша даже
попытался со мной заигрывать, слегка
бодая своими маленькими рожками. Но Сергей эти попытки пресек – зверь есть
зверь – может, играя, и копытом ударить!
Сейчас здесь вовсю
готовятся к пополнению. В нынешнем году принимать роды будет квалифицированный
ветеринар, которого специально для этого пригласил Завьялов. Так что, можно
надеяться, что на этот раз все будет в порядке. Для новорожденных лосят уже
приготовили загончик, приобрели доильный аппарат, на ферме появилась новая штатная
единица – доярка Надежда Пономарева. Сейчас она вместе с лосеводом Василием
ухаживает за лосями, кормит их, чтобы лосихи к ней привыкли и потом давались
доить. Надежда по образованию животновод, много лет проработала на коровнике,
но говорит, что к лосям нужен совсем другой подход, чем к домашним животным.
- Немного боязно было первое время, - откровенничает Надежда,
- от них ведь не знаешь, чего ожидать – дикие звери, хоть и приручены вроде. Есть
здесь и свои тонкости. К примеру, мылом пахучим или шампунем нельзя мыться
перед тем, как к ним идешь – не примут. Они запах очень хорошо запоминают.
Подушилась, к примеру, другими духами, чем обычно – уже не узнают!
На ферме все
строго по науке – лосевод Вася ежедневно ведет дневник, куда записывает лосиный
рацион. Помимо овсяной каши, каждому лосенку ежедневно в еду добавляют 100
граммов золы, соли и сахарного песка. А еще в зимний и весенний период лоси получают
витамины Тетравит. Питание очень важно не только для здорового роста лосих, но
и влияет на качество молока, которое они будут давать. Ведь, собственно говоря,
ради него и затевалось это большое и хлопотное дело.
А молоко будет у лосих только после появления детенышей. Одна лосиха может давать от 2 до 7
литров молока в день. В будущем, если все пойдет хорошо, Сергей хочет наладить
в Денисовке целое молочное производство.
После того, как лосихи принесут потомство, их отпустят в
лес, на вольные хлеба. Парадокс, но
проверено практикой на Костромской лосеферме – ко времени дойки они неизменно
возвращаются на ферму. Делать им это велит материнский инстинкт – они принимают
доярок за своих детенышей и приходят на дойку как на кормежку. Остальное же время
пасутся в лесу, неподалеку от фермы, но никогда не уходят насовсем.
Лосиное молоко в
3-4 раза жирнее коровьего и содержит в пять раз больше белков, обладает
бактерицидными свойствами, не киснет до четырех суток при любой температуре, а
в замороженном состоянии сохраняет все свои свойства до двух лет. В советские
времена Ярославский медицинский институт, а затем Горьковский педиатрический
использовали его как лечебное средство при язве желудка и двенадцатиперстной
кишки, иммунодефиците. Правда, отпаивали этим чудо-напитком, в основном, членов
Политбюро, детей-аллергиков, дистрофиков. Помогает лосинное молоко даже при
похмелье. Вот рецепт, спасающий от утреннего похмелья, который мне удалось
отыскать в одной из энциклопедий о здоровье советского периода:
4 столовые ложки водки, 1/4 стакана
сахарного песка, столовая ложка душистой воды, приготовленной из цветов
апельсинового дерева, 4 столовые ложки лимонного сока, шесть кубиков льда,
полтора стакана лосинного молока.
Смешивайте все ингредиенты, кроме молока, десять секунд.
Добавьте молоко и еще раз размешайте. Получается две порции.
Так что, поистине универсальный продукт это самое лосинное
молоко. Не зря ведь в советские времена
разрабатывались грандиозные проекты по одомашниванию лосей. Ученые, которые
лоббировали эту тему, предлагали рядом с каждым лесозаготовительным
предприятием открыть лосиную ферму. Это считалось очень экономичным, поскольку
при заготовке древесины остается огромное количество отходов – веток и коры.
Авторы идеи глобального одомашнивания лосей считали, что за лесорубами будет
идти и питаться лосиное стадо из 800 голов, примерно также, как за кораблями
следуют стаи дельфинов. Жизнь развенчала эту идею, как утопическую, однако
советские проекты все же заронили некое здравое зерно, один из продуктов
которого – лосеферма Завьялова. И приехать сюда стоит не только ради стакана
чудодейственного напитка, а для того, чтобы прикоснуться к миру дикой природы,
полюбоваться этими прекрасными животными, послушать пение лесных птиц, и
порадовать себя дарами леса – клюквой и грибами, которые здесь в изобилии, и
подивиться той гармонии жизни животных и человека, которая царит в этом далеком
затерянном мире.
Елена БАТУЕВА.
|
| Категория: Отдых в России | Добавил: vadgorev (24-Мар-2009)
|
| Просмотров: 3126
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи. [ Регистрация | Вход ] |
|
|
Издательство Факел
ENGLISH
QR-код адреса данной страницы